Fosfatirani diškrobni fosfat
Fizička i kemijska svojstva
Bijeli ili gotovo bijeli prah ili čestice, bez okusa, mirisa, topiv u vodi, netopljiv u etanolu, eteru ili kloroformu. Topljivost i moć bubrenja su veće od škroba, a što je viša temperatura, to je razlika veća.
Prozirnost je 18 posto - 25 posto, što je više od prozirnosti škroba (8 posto). U usporedbi s izvornim škrobom, tendencija starenja je značajno smanjena, stabilnost na smrzavanje je poboljšana, a može se oduprijeti toplini i kiselini. U alkalnim uvjetima, alkoholni hidroksil u škrobu reagira s fosfatom da bi proizveo škrobni fosfat.
Toksikološke osnove
①GRAS: FDA-21 CFR l72.892.
② ADI: nije potrebna nikakva regulativa (FAO/WHO, 1994.).
Primjena zgušnjivača
GB {{0}}: pekmez, maksimalna doza 1.0g/kg; Sirovi mokri proizvodi od brašna (kao što su rezanci, kore knedli, wonton kore, Shaomai kore), instant proizvodi od rižinog brašna, s maksimalnom dozom od 0.2g/kg; Čvrsti napitak, maksimalna doza je 0,5g/kg.
Propisi FAO/WHO: Fosfatirani diškrobni fosfat može se koristiti sam ili zajedno s drugim zgušnjivačima. Koristi se za konzervirane gljive, šparoge, zelene mahune, zelene mahune, voštane mahune, kukuruz šećerac i mrkvu koji sadrže vrhnje ili druge masti i ulja, u dozi od 10g/kg; Aromatizirani jogurt i njegovi proizvodi nakon fermentacije i toplinske obrade, 10g/kg;
Konzervirana sardina i riblji proizvodi od sardine 20g/kg (koristi se samo u pomoćnim tvarima); Zamjena za mlijeko, 25 g/kg (koristi se samostalno ili u kombinaciji s acetiliranim fosfatnim biskrobom, koristi se samo u proizvodima na bazi hidroliziranih proteina ili aminokiselina); Konzerva dječje hrane, 60g/kg; Zamjena za dječje mlijeko, 5g/kg; Proizvodi od soje (proizvodi na bazi aminokiselina ili hidroliziranih proteina), 25g/kg; Konzervirana skuša i bambusova riba, 60 g/kg (samo pomoćne tvari).
Popularni tagovi: fosfat diškrob fosfat, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, veleprodaja, običaj, Topljivi prah viskoznost Topivi prah, Premiks za upravljanje skladištem, Premiks za uzgoj ribe, Supstituti antibiotika, API za tijek rada, Premiks za društvene medije
