Škrob tretiran kiselinom
Pseudonim: škrob modificiran kiselinom
Klasifikacijska oznaka CNS 20.032; INS 1401
Fizikalna i kemijska svojstva: bijeli ili bijeli prah, bez mirisa i bez okusa, topljiviji u hladnoj vodi, želatiniziran na oko 75 °C. Viskoznost kiselo modificirane škrobne paste s istom koncentracijom niža je od one iste vrste izvornog škroba. Želatinizirana tekućina koncentracije veće od 10g/100ml može stvoriti želatinozno stanje nakon hlađenja. Škrob se miješa u škrobno mlijeko s vodom, dodaje se sumpornom kiselinom (1% ~ 2%) ili klorovodičnom kiselinom (3% ~ 5%) ili (5% ~ 10%) fosfornom kiselinom, a tretira se na 1 ~ 3H pod kontinuiranim miješanjem, zatim polako neutralizira razrijeđenom alkalnom otopinom, a zatim priprema filtracijom, pranjem, sušenjem, drobljenjem i drugim koracima liječenja.
Toksikološka osnova ADI: nije potrebna regulacija (fao/who, 1994.).
Norma kakvoće
Standard kvalitete GB 29928-2013
Primjena zgušnjivača
GB 2760-2014 propisuje da se može koristiti u odgovarajućoj količini u svim vrstama hrane (osim hrane iz Dodatka 2.) u skladu s potrebama proizvodnje.
Referentna doza u preradi hrane je 10 g/kg za gljive, šparoge, mahune, konkanavalis, bijeli concanavalis, slatki kukuruz, konzerviranu mrkvu i jogurt nakon toplinske obrade nakon fermentacije koja sadrži vrhnje i druga ulja; Konzervirana riba kao što je srdela je 20-60g / kg. Osim toga, odgovarajuća količina može se koristiti za proizvodnju i preradu kore voćnog maslačka, mekih slatkiša i granula pića.
Popularni tagovi: škrob tretiran kiselinom, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, veleprodaja, po običaju, Premiks za uzgoj škampi, Specifikacije aditiva za hranu, Premix za digitalni marketing, Srednji za sportsko skladištenje, API za prepoznavanje šarenice, API za optičko prepoznavanje karaktera
